＊パイ生地の作り方＊

フードプロセッサを使って作るパイ生地の作り方です。


＊材料＊

＊無塩バター　　　１００ｇ

＊薄力粉　　　　　 １２０ｇ

＊塩　　　　　　　　 小さじ１/４

＊冷水　　　　　　　大さじ３と１/２

＊打ち粉　　　　　 適宜



＊作り方＊

１、バターは２センチ角に切り冷蔵庫か冷凍庫でよく冷やしておく。

２、フードプロセッサに薄力粉と塩を入れ１?２秒かける。

３、２に１のバターを加え、５?６秒かけてざっと混ぜる。

４、冷水を３に振り入れる。

５、７?８秒かけて生地がようやくひとつにまとまったら
　　混ぜすぎないうちに止める。

６、打ち粉をふった台に５を取り出して約２センチの厚さに形成して
　　ラップにつつみ冷蔵庫で１時間?一晩やすませる。
　　（すぐに使わない場合冷凍保存）


これで生地作りは終わりです。

このあとまた打ち粉を振った台のうえで麺棒で薄くのばして
型抜きをしたり、型に敷きこんだりして焼きます。

この分量で２１センチのタルト型ひとつできます。
私が作った型抜きの小さい（２?３センチ）パイなら
たくさん作れます。

焼くときは２００度で焼きましたが、
これは適当なのでオーブンや作るものに応じてくださいね。
だいたい１８０度?２００度くらいだと思います。

フードプロセッサは持っているけれど、
あんまり出番がないなぁ。。。という方、
ぜひ活用して美味しいパイを作ってみてね。

＊手作りパイのチョコレートがけ＊

こんにちは。

→サイドバーの今日の朝宣言。
「チョコレートのお菓子を作る。」
達成しました。
（毎日いろんな宣言をしてるのよ＾＾）

パイは冷凍パイシートを使わないで
手作りしましたよ。

フードプロセッサを使うととっても簡単です。
小麦粉と塩とバターとお水少々いれて混ぜるだけです。

麺棒で延ばしてハートとお花の型抜き。
オーブンで焼きました。

チョコレートを溶かしたのを塗って出来上がり。
すごく簡単だけど、美味しいんですよ。

パイ生地はお砂糖を使ってないので
甘くありませんが、チョコレートの甘みで
ちょうどよいの。

仕上げにアーモンドクランチをパラパラと。



もう結婚して１６年もたってて
バレンタインデーとかラブラブいってる感じじゃないんだけど
手作りするのが楽しいのでやめられないわ♪



←ブログペットのうさぎのゆりもちゃんの
ところにもチョコレートが届いていましたよ。
みなさん気が付いてました？