NIMOの部屋

何気ない日々の幸せを語ります。

なかなかいける!

2014-05-20 13:32:22 | クッキング

午後から雨が降ってきた 天気予報通り、久しぶりに緑も鮮明

でも、洗濯物は・・・ 乾かず?

風邪気味で・・・   なんか~胃も痛い気がするんだけど、食欲良好!  でも風邪気味

身も心も今は抜け殻状態   なんであんなことになったのか???  

 

こんなお天気だし、またズルの神様降臨でずぼら生活

土曜日に裏のご主人からいただいた蕗、たくさんあったし、まだ細かったので、きゃらぶき(佃煮)を作ってみた

柔らかく茹でて一晩水に浸けておいた。

それから調味料を入れてことこと煮詰めるとできあがり!

味付けはいろいろあると思うけど、私はいつものようにクックパッドを利用、参考

水とみりんとお醤油だけですが、うっかりしてちょっと煮詰めすぎ・・・  きゃ~どうしよう!

大丈夫、もう一度少しの水を足して煮てみました。

あ~ら不思議、いい色に出来上がり!  自己満足ですが、これぞ伽羅色~

   食べてもとても美味しくて、初めてにしては

でも何できゃらぶきって言うのでしょうか?

それは、出来上がりの色が伽羅色だから。 って書いてありました。  伽羅色って言われてもね~

伽羅はかつて最も珍重された香木の一つだそうです。

きゃらぶきはこの時期にしか作ることができないものらしく(その後はトウが立って硬くなる)でした。

白いご飯にピッタリ、日本のおかず?  今朝も食べました

 

そして、またまた「豆苗」の2回目が芽を出した。

明るい方に傾いてておか~しい

  反対に向けてあげました~  親切でしょう?

そろそろ収穫してもいい頃かな・・・