午後から雨が降ってきた 天気予報通り、久しぶりに緑も鮮明
でも、洗濯物は・・・ 乾かず?
風邪気味で・・・ なんか~胃も痛い気がするんだけど、食欲良好! でも風邪気味
身も心も今は抜け殻状態 なんであんなことになったのか???
こんなお天気だし、またズルの神様降臨でずぼら生活
土曜日に裏のご主人からいただいた蕗、たくさんあったし、まだ細かったので、きゃらぶき(佃煮)を作ってみた
柔らかく茹でて一晩水に浸けておいた。
それから調味料を入れてことこと煮詰めるとできあがり!
味付けはいろいろあると思うけど、私はいつものようにクックパッドを利用、参考
水とみりんとお醤油だけですが、うっかりしてちょっと煮詰めすぎ・・・ きゃ~どうしよう!
大丈夫、もう一度少しの水を足して煮てみました。
あ~ら不思議、いい色に出来上がり! 自己満足ですが、これぞ伽羅色~
食べてもとても美味しくて、初めてにしては
でも何できゃらぶきって言うのでしょうか?
それは、出来上がりの色が伽羅色だから。 って書いてありました。 伽羅色って言われてもね~
伽羅はかつて最も珍重された香木の一つだそうです。
きゃらぶきはこの時期にしか作ることができないものらしく(その後はトウが立って硬くなる)でした。
白いご飯にピッタリ、日本のおかず? 今朝も食べました
そして、またまた「豆苗」の2回目が芽を出した。
明るい方に傾いてておか~しい
反対に向けてあげました~ 親切でしょう?
そろそろ収穫してもいい頃かな・・・