今日からお天気は下り坂
時々
もパラパラ
昨日まであんなにポカポカのいいお天気だったのになあ～
青森で食べたお米 「青天の霹靂」 先日「世界ふしぎ発見！」でも紹介されていました。
あのお米を食べたって自慢してたのですが…
まだまだ上がありましたね～
５キロで12,000円 
1キロでは2,400円！
お米と言えば「魚沼産 コシヒカリ」 そのコシヒカリは特A米
そして、その上を行くS級米 同じ魚沼産コシヒカリですが、名前が「天空米」
南魚沼、大沢地区で栽培されるお米です。
大沢地区で栽培されるお米は、大沢川の水、朝夕の寒暖差、山の傾斜など自然環境に恵まれているそうです。
そして、どこがどう違うのかっていうと、天日干しのお米なんだそうですが、その干し方が変わっていました。
左の写真のように、収穫後スキー場のリフトに吊るして干しています。
雨が降っても格納庫があるので大丈夫！
これを数日間続けると、稲の根元から米粒に栄養分が移動。
うまみ成分を凝縮して、美味しいお米の出来上がり～
こうして出来上がるのですが大量生産が出来ないため、例年3.5トンしか収穫できないそうです。
これもまた、一度は食べてみたいですね～
晴王、頂きました。 甘すぎず上品なお味でした。 3粒じゃ分からん！（美味しかった～）