レストラン ＨＩＬＬＳ ★★☆

１０年以上前には、１週間に２～３回通っていた店に、久しぶりに行きました。
最近は、「Bar & Restaurant HILLS」と言うようです。

昔ながらの店員さんもいたし、パスタ作らせたら凄腕のシェフのおじさんも健在でした。

http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0000605302/

さて、店のメニューの様子が変わっておりました。

和食系が増えており、お酒も焼酎をたくさん用意しております。
ようするに、居酒屋へふったな！？　

お客さんの要望で仕方がないと言うことでした。

そして、昔はなかったメニューの「和牛蒸し＿＿＿」正式名前を失念

メチャウマ！

昔ながらの「石焼きチーズリゾット」

なつかしい
写真取り忘れですが。「スペアリブ」もいいですよ。



最後に、なんとバーボンのボトルをキープさせられました。
昔は常にボトルを置いていたのですが、今回は何となく強制的・・・

まあ、有楽町に出る理由が出来るので、いいとしましょう。

レストラン&バー ウッド・スプーン ★★☆

夕方のSkypeで突然飲みに行く事になり

六本木ヒルズの裏手、テレ朝通り沿いにある「ウッドスプーン」へ行きました。
Yahooグルメの紹介ページhttp://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0007606214/

アットホームな雰囲気はいいです。
お店の人も心地よい感じのコミュニケーションがいいです。
我々の会話の邪魔をしないで、タイミング良く話に入ってきてくれます。これ意外と出来ないお店多いですね。
ワインも数本飲みましたが適度な価格を薦めてくれるのも、好感。


料理は味の良さと、オリジナリティーを感じるメニューが目立ちます。

一度行く事をオススメします。

一番広いテーブルでした。




不思議な食感の野菜が使われていました。「アイスプラント」と言うらしいです。


実物を見せてもらいました。そのまま食べても塩味がついていてなかなか美味しいです。
これが流行っていないのが不思議です。

アイスプラントWiki



これは、ウニの天ぷら(フリッター)かな？
これは、ころもを薄くするなど、ウニの味や食感がでる工夫が必要だったかな。


カツは好きです。この状態でカリカリ感も残っていました。



おしゃれフレンチ好きな女子を連れて行きましょう。
カッコつけないお店って、重要な事を教えなければ。

大連 勝利広場地下のケーキ屋さん

食べないほうがいいと、中国人には言われましたが、去年よりバリエーション豊富です

大連 勝利広場地下 アイスクリーム店

気合と根性で、食べてみました。
おいしかったですよ。




素材は不明、味は日本の変わらず
１日たって、体調不良にはなっていません。

大連 東来順 しゃぶしゃぶ＆北京ダック ★★★

しゃぶしゃぶと北京ダックを食べに「東来順」へ


めちゃ、広いです



中国で昔使われていたしゃぶしゃぶなべの様です。
火力は炭火なので、個室のドアは開けっぱなし。　一酸化炭素中毒を避けるためのようです・・・・


北京ダック
かなり荒削りですが、味は日本の高級店に負けずおいしいです。
日本との違いは、北京ダックが頭が付いて出てきます。（アップの掲載は避けます）
したがって、皮だけでなく、中の肉も全部食べられます。　それでたしか６０元（８００円弱）



最後に出てきた、デザート
プリンアイスです

これがうまかった。最近はやりの企業のようです。

大連 日本料理

一言、ご飯がまずい＞＜

大連で日本料理は、RAMADAホテルの日本料理と、　焼き鳥だけど「あきよし」が普通です。

大連 点点漁港 ★★☆

中国の社員とみんなで、中華料理を食べに行きました。
万宝よりもランクは下がりますが、いい感じでしたよ。






入口にはお決まりコーナー


もちろん、白酒ですが、この種類しかなくなったと言われ、こんなに小さいのに３００元もしやがった・・・


料理は中国人に選ばせたので、日本人向けに微妙な食材を選んでくれたようです。

これは、ミミズみたいなやつだったと思いますが、こりこりしてうまいですね。


そして、イノシシの内臓の一部と何のとかのなんとかという部位・・・・いろいろ炒めです。


そして、最終的に気がついたこと。
社員の若い中国人は、ゲテモノ系は食べていませんでした。　聞いたら、「気味悪いじゃない」だって

ん～　中国人の若者は、ゲテは食べない

大連 八閩茗茶 （はちみんめいちゃ）

調子のいいご夫婦と思われるおばさんと伯父さんに、お茶を勧められました。


テーブル全体が、お茶をふるまう「茶板」です。
手際良くお茶をふるまってくれます。



鉄観音茶を買った後、おじさん（たぶん店長）が、もっといいお茶があると、おばさんをどけて、自分で座り、
またふるまい始めました。
日本で「白茶か緑茶」と呼ばれる分野のものだと思いますが、最初は熱いお湯で入れてはいけない。というやつです。
もんのすごくいい香りです。



のりの良さと、がぶがぶ状態までお茶を飲ませてくれたので、
鉄観音と白茶を購入しました。

大連 大清花餃子館 ★★☆

１月２６日は中国の正月前のお祝い
みんな、家族と共に、餃子を食べる日です。

ということで、庶民的な餃子のお店に行ってきました。





大連の海産物レストランの特徴である鮮魚の陳列。
私は選んでも料理方法を指示できないので。ここは見るだけ。


水餃子を料理しています。
ゆでるという行為は脂分がぬけるので、たぶんヘルシーですね。


なべ料理もたくさんありました。


さて、問題はこれ。
お皿のセットがきれいにパックされています。
連れの中国人が、一言。「信用してはいけません」
すると、店員にやかんでお湯を要求。すぐ熱湯がやかんで出てきました。
パックを開けて、器をみると、中に「髪の毛」がっ！
ぜんぶ、きれいに熱湯消毒でした。


餃子は、１５個一皿、さすがに２人では３０個が限界でした。
大変おいしかったです。
若いころ来ていれば、１００個はいけるでしょう。

お勧めです。

インド料理 荻窪 ナタラジ

ある会の新年会がインド料理屋で行われました。
ホームページに詳しく書いていませんが、多分自然食品的な素材でベジタリアンかもしれません。

ナタラジ

意外と店が大きいのにびっくりです。

カレー三昧でしたので今度は、その他のものを食べにきて見ます。

前菜


カレー