ヨーグルトあれこれ

「ヨーグルト　風邪」で検索しますと、多くの研究者によるヨーグルトが持つ風邪への興味深い考察と、実験データを読むことが出来ます。

最近の私は、お腹が空いた時に、１日に１個だけ「明治LG21ヨーグルト」を食べています。どこのスーパーマーケットでも販売されている普通のヨーグルトです。
このヨーグルト菌は、胃潰瘍や胃癌の原因になるとも考察されているピロリ菌との関係も論じられています。（http://www.meiji.co.jp/corporate/pressrelease/2007_meinyu/detail/20071031_01.html）

ただその一方で、ヨーグルトのような生乳品は日本人の体質に合わないという研究者も居ます。さらには、今の空気公害の中で育った牧草への懸念を心配する方も居ます。
私は、これは食べる量の問題だと思っています。
ヨーグルトの小さな容器などは、口惜しいほどあっという間に食べてしまいます。この量では、問題は感じません。

このような懸念が少ない、より良い善玉菌の食品はないかと考えていますと、同じメーカーが開発した「明治おなか活力タブレット」を思い付き愛用しています。これは、消費者庁より「おなかの調子を整える食品」として許可された特定保健用食品＜トクホ＞の認定を受けています。

私は夕方に夕食を済ましてしまいますので、その後は水分以外は摂りません。
しかし、これですと深夜に空腹で胃がシクシクすることがあります。このような時に、乳酸菌のカタマリであるタブレットを一袋（３粒入り）だけ食べます。
すると、LG21を食べた時と同じように胃が落ち着きます。

皆さんも、自分なりに空腹時を癒やす食品を持つのも良いでしょう。
ただこれが、菓子類などでは、油分、カロリー、小麦粉、白砂糖、加工塩・・・・・色々と他の懸念も生じます。
この時に、乳酸菌類の食品が、今の風邪や色々な意味におきましても良い選択の１つだと思います。
ヨーグルトのメーカーは、国内の会社ならばどこも安全だと思います。
特にヤクルトなども、糖分に配慮すれば非常に良い会社だと思います。

未来の医療を考えますと、遺伝子研究と、善玉菌を有効利用することが、飛躍的な医療の革命を起こすと感じます。
バイオテクノロジーは、食品科学だけではなくて、まさに医療の根幹に成ると思います。
死体が腐るという生物の宿命を見ましても、菌との付き合い方が最先端の科学だと感じます。
菌を制する者は、寿命を制するかも知れません。

昔の日本人は、味噌・醤油・麹菌・・・・漬物、肥溜め便所も含めて生活様式全体で菌とほんとうに上手に付き合ったのです。
菌と上手く付き合う人は、精神も良いと感じます。
ほんとうに奥深い世界が菌には在ります。まさに天才偉人・南方熊楠（みなかたくまぐす）の世界です。
人間の受精も、良い特定菌の活躍が関与していると感じます。

今日の話は、私の個人的な食生活の話です。体質的に合わない人もおられるでしょう。
自分なりのオリジナルの食生活を考えましょう～。

生かして頂いて　ありがとう御座位ます

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