夏の魚（カナガシラ）２

カナガシラを唐揚げにして、中華の甘酢を掛けました。
油淋鮮魚（ユウリンセンユイ）という料理名です。

夏の魚（カナガシラ）１

夏の魚が水揚げされています。

今日はカナガシラをアップします。
何度かアップしていますが、カナガシラはホウボウに似ていますが
ホウボウは鱗が無く。口の上にとげ（ツノ）がありません。

味噌汁や唐揚げに向いています。