卵のチカラ、その後

一昨日記事を書いた時点では、冷蔵庫にはごまクッキー80枚分の卵しかなく、開店以来続けて来たことを途切れさせるのは本当に残念ですが、ゴールデンウィーク中はお飲み物だけのサービスになることを覚悟していました。

ところが今日、ブログを読んでくださった方が「良かったら使ってください。」と、卵を届けに来てくださいました。

うれしくて、ありがたくて、申し訳なくて、泣きそうでした。

これで思いっきりごまクッキーを焼くことができます。

本当に本当にありがとうございます！

「うれしい！チャーハン作って食べていいですか？」とお聞きしたら、笑って

「いいですよ～。」と言ってくださったので、えびたまレタスチャーハン作りました。

黒の片口♪

もちろんクッキーだけじゃなく、うつわもどんどん焼いて行きますね。

おなかも心も満たされた、うれしさ満開の土曜日でした。

道の駅石狩アイロード厚田 開業5周年記念イベント

昨日開業5周年を迎えた

厚田の道の駅「石狩アイロード厚田」。

おめでとうございます！

明日4月29日は5周年記念イベントが開かれます。

午前9時から地元のみなさんによるお餅つきが行われ、9時半から300個の紅白餅が配布されるそうです。

道の駅内の飲食店では地元産のニシンを使った記念メニューも。

「厚田こだわり隊」による望来豚の肉まんやフランクフルトも販売されます。

いいお天気になりますように。

道の駅がもうすぐオープンという頃、ありすcafeは最大のピンチを迎えていて、いっそ廃業して、道の駅で働かせていただこうかと真剣に考えた日もありました。

あれから5年・・・うぅ、いろいろ思い出すと泣けて来ちゃう。

道の駅のおすすめ、たくさんありますが、今日おすすめしたいのは、

厚田・ふれあいきのこ村の「しいたけ」。

肉厚でおいしいです。

先日、友人からおすそわけをいただいて、バター焼きにしたり、天ぷらにしたり。

食べきれない分は干ししいたけにしようと、今、お店の窓辺に出して乾燥中です。

道の駅の売店で見かけた時はぜひ～♪

ゴールデンウィーク、始まりますね。

今週末もご来店をお待ちしています。

卵のチカラ

ほぼ3年ぶりに通常営業を再開できたため、店内でのコーヒーサービスを再開しています。

土日祝日や店内が混み合っている時、どうしても手が離せない時はお出しできないこともありますが、その際はどうか悪しからずご了承ください。

最近の卵不足の影響がとうとうありすcafeにもやって来ました。

望来で唯一買い物ができるコンビニに卵の姿はなく、週1回お願いしている宅配サービスでは数量限定の抽選に外れてしまい、冷蔵庫の中の卵は残りわずか。

ないものはつくる主義の私ですが、さすがに卵は産めないので、在庫がゼロになった時のことを考えて、ごまクッキーのレシピの卵の分量を代替品で試作してみました。

レシピ中の卵の量はほんのわずかなので、代替品でもなんとか行けるでしょうと、たかをくくっていたのですが・・・。

あれ？これが入るサイズの袋、あったかな？と思ったくらい大きく広がって焼き上がり、その分薄くてもろく、風味も全然違っていました。

あんなちょっとの卵なのに、こんなに違うものかとびっくりしました。

卵のチカラって偉大だ！と改めて実感したMIHOなのでした。

望来のお花見情報は桜ダイヤルで

今年もお花見ウィークが近づいて来ました。

望来・戸田記念墓地公園の8,000本の桜は、札幌よりも1週間ほど遅れて咲くのです。

今はまだつぼみがふくらんで来た状態で、開花は26日頃、満開は5月1日～7日頃になりそうです。

お天気によって前後しますので、お花見を予定されている方は

桜ダイヤル(音声案内)

TEL(0133)77-2200

でご確認くださいね。

こちらは先月いただいた戸田記念墓地公園のソメイヨシノ。

花芽がたくさんついていました。

今年もきっと見事なお花が咲くでしょう。

桜灰を使ったうつわ、少しずつ焼き始めています。

ありすcafe、今日は11時から15時まで臨時営業いたします。

ゆめぴりか灰のボウル

直径17.5cm×高さ5.5cm

今週もご来店をお待ちしています。

明日24日は臨時営業いたします

急なお知らせですみません。

明日4月24日(月)、11時から15時まで臨時営業いたします。

お近くへいらした際はどうぞお立ち寄りくださいませ。

今週の営業日は

24日(月) 26日(水) 27日(木) 28日(金)

29日(土) 30日(日)

営業時間は11時から15時までです。

ご来店をお待ちしています。

加藤臣二さんから「望来の浜」の水彩画のポストカードをいただきました。

ありがとうございます！

さっそく店内に飾らせていただきました。

今日も風が強くて外仕事がはかどらず～涙。

粘土作りをしてみたものの、ふるいにかけた土は下に置いた容器に落ちる前にほとんどが風に散ってしまうのでした。やれやれ。

やさぐれた心にはやはり甘いものでしょう。

ホイップクリーム、大盛りにしちゃう。

キャラメルソース、煮詰め方が足りなくてゆるかった～。次回リベンジ。

お庭のパイナップルミントも少しずつ育って来ました。せっかく芽を出したのに摘んでしまってごめんなさい。

今日のプレートはこちらです。

ゆめぴりか灰の角皿。

焼き魚用に、とリクエストをいただいて作ったものですが、今日はケーキをのせてみました。

明日は風が収まりますように。