4月14日は臨時休業させていただきます

今日もご来店いただき、ありがとうございました。

明日4月14日(金)は臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

今週の営業日と、りんご灰のこと。

週末もご来店いただき、ありがとうございました。

今週の営業日は

12日(水) 13日(木) 15日(土) 16日(日)

11:00から15:00までです。

※14日(金)はお休みさせていただきます。

今週もご来店をお待ちしています。

去年いただいたりんご灰のその後。

あく抜きがなかなか終わらず、まだ釉薬を作ることができずにいます。

pH試験紙はまだ濃いめの青。

この青がもう少し薄い色になるまで、水を取り替える、かき混ぜるを繰り返します。

すすきや稲の灰は1ヶ月ほどであく抜きできるのですが、木の灰は時間がかかります。

細かくてきれいな灰なので、使えるようになる日が楽しみです♪

S'S chiffonふたたび

「MIHOさんがおいしいって言っていたから、行って来たよ。」って、うれしいお届けが～。

朝イチで行って来られたそうです。

ありがとうございます♪

先日ご紹介した江別の

『S'S chiffon』(エスズシフォン)さんの

4月上旬(予定)限定の『桜と抹茶』のシフォンケーキ。

大きい方のサイズ！

しっとり抹茶シフォンに、控えめな桜の香りのトッピングが。見た目もお味もふんわり優しいです。

うつわは21.5cm角のスクエアプレートです。

ケーキに付いて来る黒いスプーンフォーク、食べやすくて好き。

断面はこちらです↓

一緒にいただいたスコーンもとてもおいしそうです。でも、こちらは明日のお楽しみに。

明日の朝はいつもより早起きしてしまいそうです笑。

ひとくちスイートポテトとねこねこダックワーズ

3月で出荷が終わってしまった

『由栗(ゆっくり)いも』。

冬が始まるころに出逢って、おせち料理の栗きんとんやフライドポテト、煮物、干しいも、焼きいもなど、たくさん楽しませてもらいました。

秋までお別れなので、最後に残っていた1本でまだ作っていなかったものを作りたいと思いました。

直径4cmの小さなスイートポテト。

きれいな色に焼けました。

茹でたおいもをバターや牛乳などと一緒にマッシャーでつぶしてひとくち大(いや、ふたくちかな？)に丸めて、卵黄を塗ってごま塩振って、オーブンで焼いて出来上がり♪

今日のうつわは直径12cmのまぁるい小皿です。

猫もようの細長いお皿にのせてもかわいかったです。

猫と言えば。

先日いただいたおみやげが、

箱を開ける前からもうかわいくって。

ねこねこダックワーズ。

メイプル味とチョコ味です。

「どうぞ。」と渡してくださったお嬢さんが赤ちゃんの時からありすに来てくださっているお方なのですが、今回は来春の大学受験のことが話題になり、あんなに小さかった子が～としみじみしてしまいました。

かわいいお菓子、大事にいただきますね♪

週末もご来店をお待ちしています。

もこもこ雲

春休みのせいか、お天気がいい日は海岸に遊びにいらっしゃる方が多くて、人がいっぱいいる中で灰作りをするのもなぁ・・・と思って遠慮？する毎日。

今日の閉店後は珍しく駐車スペースに車が止まっていなかったので、ストーブとすすきを抱えて海に向かいました。

お店を出ると空がもこもこの雲で覆われていました。

海岸に降りると、小樽方面は雲に包まれて見えませんでしたが

厚田・浜益方面はくっきり。

灰作りを終えて戻ってしばらくすると、もこもこ雲は消えていました。

そうそう、海へ向かう道を歩いている時、姿を見ることはできなかったけれど、今年初めてアオサギの「ギャッ、ギャッ」という鳴き声が聞けましたよ。

春がまた一歩、近づいた気がしました。