年末戦線

土曜日からの４連続勤務、今日が三日目だ。ガンバレ朝江・・・

昨日はまだ１０月だったけど、クリスマスと年末年始についての説明がありました。店内放送でクリスマスケーキとお節の予約の放送も始まってるしスーパーでは年末戦線はとっくにスタートしているのだ。

クリスマスと年末年始はいっぱい商品を作りますが、今年は食品ロスを減らすためにも絞った品数にするという。じゃあオードブルは辞めるんでしょうか？と聞くと辞めませんが減らします。特に特大オードブルは作るのを控えます。というので辞めるのか聞くと「辞めません・・・」という。

先月の惣菜部会議でもバイヤーからの説明では「以前のように売れるのか予測できない」と言われたらしい。

しかし緊急事態宣言は開けたわけだし、帰省客も増える予想ですが？と言ってみたけど「でも感染の予測はできないし」と何聞いても消極的な答えしか返ってこない。結局のところオードブルはやりたくないんだ。ミニオードブルは作るけど特大は辞める気満々。

雰囲気で売り上げは伸びないでしょう。しかしオードブルはクリスマスと年末のスーパーの顔だと思う。作るのは大変だよ。しかしやる価値があるのにその消極的な態度で年末乗り切れるんかい！ガンバレや！