ふきの葉っぱでもう一品

ふきの葉炒め梅肉あえ　 ふきが旬になってきましたね。 チーチャン@お話の花束のところで、ふきの葉の食べ方を 教えていただきました。 私は、エグミが苦手で、葉の部分は捨ててしまっていたのですが、 味噌や梅干で味をつけるなど　皆さんからおいしそうな 食べ方情報が出ていたので、作ってみました。 ふきの葉は湯がいたあと、水洗いして水気を絞り、細かく切って、 ごま油で炒めて　めんつゆで味付け、 息子が梅干マニアなので、梅肉であえました。 お味は・・・＼(~o~)／＼(~o~)／＼(~o~)／ ごま油の香ばしさと、梅肉の酸味が、ふきの葉のエグミを　 ほどよく消して、大人の味。 ご飯にのせて　うまうま。お酒のつまみにもいいにゃ。 写真をクリックしてね　 簡単で・・・おいしくって・・・ 今まで捨ててしまっていたのが、 ああ、もったいなかった、おしかった～。 【おまけ】ふきの煮物