その後の柿酢と自家製あれこれ

酢らしくなりました。
癖のない、柿から出来たとは思えない普通の酢です。
穀物酢のようなツンと鼻にくる香りもなく、酸味も控え目。
1年置くと まろやかになるそぅ。
１年後が待ち遠しい。

自家製の あれこれですが、

どれも、料理に合わせて 随分と役立っています。

今日は午後から晴れたので ルンルンでwalking。
風は強かったので海は荒れていました。

漁師さんは大変だけど…
荒れた海も私は好きです❣️