ビンギリ

久々のお取り寄せは　ビンギリ　


　　　初めての　　勝浦タンタン麺　　　でありますが　


　　　　　




　ド赤なプ～ス～　　見ただけで　汗・・・　　


　　　　微塵タマネギとニラをトッピングで　


　　　　　　　　ニラは無いので　　多めにタマネギを　



　



　　　　　　ん～　　　　　　か　ら　　　　そ　う　　・・・・　



　　　　

　　　　　　　　　


　　辛い　辛い　　　　　が、　


　　　　　　　　　　　何故か　クセになる　辛さの中に　旨味　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味いぞ　　


　　　　付属の　花椒（ホワジャオ）　　中国サンショウだな・・


　　　　　　　　これもかけちゃって　　　う～　　シビレル辛さ　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　超　　超　　　　シャツが絞れるほどの　大汗かいて　　　


　
　　　　　　　　　　　完食　です


　　　　



　　　　風呂上がりの様な大汗　


　　　　　　　店じゃ恥ずかしくて　　　食えないのう・・・　


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　

勝浦タンタン麺一番の特徴は、何といってもその痺れる辛さ。

そしてビンギリの店主は辛さだけに頼らず味を丁寧に作り込んでいる。

朝天辣椒を含む3種類の唐辛子を使用した自家製ラー油は、香り高き風味が特徴。

旨み、深み、コク抜群の出汁と織り成す香りのオンパレードは、

ただ荒々しいだけではない芸術的なバランスの賜物と言える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　HPから