柿が赤くなると医者が青くなる？

義父の趣味は週末農業

１年を通して野菜や果物を育てています

今日は柿をたくさんいただきました😄 

たくさんいただいちゃって食べきれるかな？😅

医者いらずの果物といわれる柿

「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど、柿は栄養豊富
大量のビタミンCとカリウムと食物繊維もたっぷり

ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けて皮膚を丈夫にして

免疫力を高めて風邪をひきにくくし

ストレスに強い体を作り、抗酸化作用を発揮するそうです。

中くらいの柿一つで大人の１日に必要なビタミンC量を取る事が出来る

そうですよ～😊 

カロテンは、体内でビタミンAとして働く他、強力な抗酸化作用で

がんの予防や動脈硬化を抑制する働きをするそうです。

カリウムは、高血圧予防に、食物繊維は糖尿病、高脂血症、

便秘や大腸がんなどを予防するそうです。

😲  高血圧の夫に食べさせねば❕

柿に含まれる渋み成分のタンニンには、血液中のアルコール分を外へ排出する働きや

副腎機能低下を防止する働きがあるそうです。

また、酵素（カタラーゼ、ペルオキシダーゼ）がアルコールの酸化、分解を促ため

血中アルコール濃度の上昇防いでくれるそうです。

😲 二日酔いにはもってこい❕　お酒をたくさん飲む夫にもってこい❕

今まで自分で買ったことがなく、いただいたから食べる程度😅 

こんなにも体に良い栄養や効果があって、今が旬の柿

ありがたく全部美味しくいただきま～す！

柿の保存法・・・柿は追熟する必要がなく冷蔵庫の野菜室保存で１週間

　　　　　　　　　　常温だと２日くらいで完熟してしまうそうです。