川崎駅前でタルタルが肉汁を包み込むハンバーガーどうでしょう

川崎市役所前の路地裏にある

おいらの定例訪問先　隠れダイナー

ワイルドストック

先週の連休は川崎百周年イヴェントで周辺は大混雑しどこも大繁盛したみたい

ほとぼりがさめた平日伺ってみやした

寡黙なご主人がにこやかに迎えてくれた

どうしたんだろ、なんかイイことでもあったの

10分ほどでカウンターに運ばれてきた一皿に

写真を撮っても？にニコニコしてる

そんでもってカシャッ

USビーフの赤身を粗挽きし

じっくり火を通したパティはいつも通り肉々しい

そこにチーズのコクと自家製タルタルソースの甘い酸味が重くなる肉の味を旨味へと整えてくれる

このタルタルがイイ仕事してくれるんだ

メニューには載ってないタルタルソース

裏メニューなので　そっとご主人に耳打ちしてみてくださいな

ご馳走さんです😋

キッチンをリフォームしてから早　一ヶ月

業者さんから構造的に食洗機の導入は無理

どうしても導入したいのなら大規模な工事になると言われ諦めかけていたら、

20年前に施工した業者さんが図面を残していて、食洗機が収まるように図面を引き直してくれた

寸法や天板の材質や色味見本まで確認しに来てくれ　予想以上の仕上がりにオリーブ（女房殿）の目がキラキラしているのが見てとれた

一ヶ月前は食器の配置に悪戦苦闘してたけんど

だんだん慣れて　夕食後その日の分をいっぺんに洗えるようになりやした

驚いたのがグラス、ビールを注ぐと内側に気泡が付かない　その美しさに感動したオリーブが

キャビネットに仕舞い込んであるグラスを順番に洗いはじめたら　もうどうにも止まらない🎶

洗いモノで楽させようと思ってたのに😄

本日もご安全に🍀