土用の丑の日はハンバーガーでどうでしょう

表参道の裏路地にある

ハンバーガーダイナー「フェローズ」

20年ほど前 世田谷駒沢の裏路地で

ひっそりオープンし その美味さからクチコミで

人気店になり10年ほど前にこの地へ

駒沢の頃からお世話になってやす

お願いしたのはチーズ＆チーズバーガー

待つこと10分ほどでテーブルに運ばれてきた一皿に 写真を撮っても？に どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

オージービーフの塊から切り出した粗挽きパティはチャコールでじっくり焼くことで

赤身肉の旨味を最大限に引き出し

ホワイトチーズのマイルドな塩気と

レッドチェダーのコクが肉汁に絡み

肉の繊維に潜んだ旨味を上手に誘い

オニオンにレタス それにトマトの出汁が

重くなりがちな旨味を中和し

その全てをフカフカ特注バンズが包み込む

皿に堕ちた肉汁をポテトに絡め頂けば

至福のひとときを約束してくれる

表参道

16の おいらが担任の口ぐるまにのせられ

欧州研修団に送り込まれ

まだ日本人が珍しい時代のせいで

危ない思いや悔しい思いをしたけんど

ロンドンで知り合った同い年の女の子と意気投合 帰国してもお互いのバンドの手伝いをしたり

楽しい時を過ごした原宿

でもそんな幸せはつかの間

対バンステージが終わり いつものように上野駅まで見送りに来た駅のホームで

それまでケラケラ笑ってた彼女が無口になった

その後人づてに彼女の結婚を知った

今でもイルカの「なごり雪」が耳に残って

その思い出と共に

ご馳走さんです😋