福岡、週末は風が強いくらいで台風の影響は小さかったです
日曜日はコストコに仕入れに～
目当てはコレコレ～↓↓
イクラさんを作る為ですたい
仕入れ品 その１・牛挽肉パテ ※小分け冷凍し易いです
・豚挽肉
・生鮭 ※半身で780円
・筋子 ※一本で790円
・冷凍エビ ※背わた無し尾無しで便利
ぬるま湯で筋などを取り除きます時々、湯も入れ替えたほうが良かです
表面が白っぽくなりますが、漬け汁に入れたら直ぐ透明に
漬け汁は自己流ですが～
・九州の甘めのダシ醤油
・昆布１枚
・アルコールを飛ばした、酒と味醂
30分くらいでザルにあげて容器に移し一晩、冷蔵庫へ～
※冷凍で二ヶ月は大丈夫と思います
仕入れ品 その２お勧めのお買い得ばかりです
・減塩タイプのスパムは一缶あたりが
スーパーや輸入食材店より100円は安い
・肉まん・あんまんも小分け冷凍
・マッシュルームはそのまま冷凍
・ラディッシュは甘酢漬けなど
本日のサラメシコストコ仕入れ品で出来た産物
・鮭とイクラの親子丼
・モズクとしめじのスープ
今週も頑張って行きましょ～
日に日に寒さが増して来てます
皆さん、風邪惹かんごと睡眠を～
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