筍掘り

茨城県のとある所の小山には竹が生えているので、この時期は当然筍が出てきます。　１時間ほどで収穫した見事な筍です。米ぬかを使って灰汁抜きして…筍ご飯、わか筍煮、筍と牛肉の炊き合わせ、チンジャオロースー、サンラータン、いろいろ楽しめそうです！