お料理の続き

前菜のもう一種類
豚のど肉と白レバーのパテ、鶉玉と野菜のピクルス
野菜のテリーヌとパルフェ、黒らっきょうのピューレ
メイン
信玄どりのロースト、新じゃがいものエクラゼとムール貝
本日の魚料理
本日のデザート

あまり出会ったことが無い食材や調理で一皿、一口、楽しんでいただけます。
デザートの緑色は抹茶かと思いきやパセリなんです。もうビックリ！

また行きたいお店です！