お昼の食事

今日の昼の部

と

で食事会（夜の部に来れない職員さんへ）

こんなメニューとなってました。非常に綺麗で美味しい！流石の腕前です。感謝・感激でした。

ネタは先だってのカンパチです。カンパチの刺身に寿司、ナスの寿司に河童巻き、黄色いのは柚子をくり抜いて中に酢の物で、彩に季節の花です。

唐揚げ、アラ煮、酢の物（こっちは酢味噌）煮物でした。

びっくりしました。

魚もちょうどいい感じでねっとり感と甘味で酢飯に合う！これまた美味しい。。

こりゃ夜の部より昼の部の方が部が有った気がします。厨房さんにはいつも迷惑かけますが、その方がいいモノが食べれる気がします。だから悪いと思いながらついつい頼んでしまう・・・。下手にお店で食べるより断然美味しいんです。マジに。

見て、味わってをどんどん実践して頂いてます。

利用者さんの食事もどんどん変化中です。お楽しみに！

今日見学に見えたご家族ですが、このブログを見て来られてちょうど出来上がった頃に来られて、本当なんだ。ってびっくりされて帰られました。やっぱ食事は大事ですから確認したくて・・・ってわざわざ抜き打ち的にお昼に来られてそうです。なんかの時にはお願いしますって？入所希望？だったんでしょうか判りませんが、満足されて帰られました。

企業努力で出来る分は頑張ります。頑張る職員さんに感謝です。

 

今日は

今日は、昼の部夜の部の忘年会です。かなり久々（年で言うと５年位ぶり）ですが、一応コロナ空け？って感じで日頃のお礼含めって感じです。

お昼の部は厨房の某料理長さんが先日のカンパチを使って寿司、刺身、酢の物、揚げ物等を入れて弁当の2段重を作ってくれます。内容は後日アップしますね。

昨日から仕込んでらっしゃたので、美味しい事は当たりまえで、綺麗も入って来るでしょうね。

利用者さんの方は、25日を中心に鍋会やクリスマス会等企画がされてます。私の口実も増えてます（釣りですけど・・・何か）ブログを見て下さる方が言われますが、魚は買った方が安いって言われますが、ギャンブルにお金つぎ込むよりいいんじゃないかと思います。食事にも健康にもいいんじゃないかと思っていますが。趣味ですからね。

言い訳しときます。

で、来週は9日が〆日、11日が面談とHPでのカンファ予定、12日蒲江（大分）落とし込みが予定です。

息子が16日から修学旅行らしいです。そんな感じでしょうか。

さて、今日の宮崎も晴れです。厨房で器だしのお手伝いが待ってます。