ニベ解体

ニベ解体です。

ウロコ落とすだけで一苦労ですわ。ちなみに教えられた通りに、ウロコせんべいにしましたが、賛否別れました。喉に、と言うスタッフとエビセンみたいと美味しいと言うスタッフと・・。ちなみに私は好きです。この味。

新聞をひいてまずは、三枚おろし・・・でも骨がひし形なんで、これも一苦労

 

こんな感じですうが、頭だけでも私の頭位ありました。ふぅ・・。

んで、デイサービスの利用者さん＆ホーム利用者さんへ刺身と炙りで提供。勿論アジの刺身を付けて。。

やっぱニベ味的には薄く甘い感じですね。皮ごと焼いた方が食べれます。（塩して）

ま。ものは試しでしたが、皮の湯引きはうまかったっすわ。

石鯛とまた違って・・・。

一応、報告まで！