そろそろ鮎の季節。
ちょっと早いかな～～
ま、いいか・・・
養殖だが手ごろの大きさが売っていた。
鮎の塩焼きは大好物。
秋までに何度食べるやら～～～
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焼き魚の焼き方のコツは少なくとも1分位は予め火をつけておく。室内の温度を上げておくと。
必ずタイマーを利用し、魚2匹の場合先ず6分片面、ひっくり返して4分
そして、再度ひっくり返して2分、又ひっくり返して2分。
これでだいたい焼き加減よし・・
長年の経験から
塩の振り方は高く、パラパラと・・