薩摩っ子 ラーメン

 

久しぶり・・・・もう10年は経つかな。

なかなか機会がなくって。

最近　隣町の「薩摩っ子」を訪れたら閉店していた。

その店は子供たちが幼少の頃に連れてよく食べに行ったので、なんだか悲しくなってきた。

当時は近くにラーメン店がなかったもんなー。　その頃・・・ウチらは陸の孤島やったから。

丸源、きんせい、籐平、福ちゃん、来来亭、どんどん増えた。

この辺り道路事情がころっと変わっちゃったのでその影響かな。

なので、隣の隣の隣町まで遠征した。

 

　

思い起こせば三十年前、大阪市内に勤めていた時代。

徹夜仕事の夜食によく連れて行ってもらったっけ。

「旨いラーメン屋がある」って。タクシーに乗って・・・

屋台だったか小さい店だったか記憶は曖昧だけれども

歩道にビールのケースが伏せて置かれていて、そこに座ってラーメンを食べたものでした。

今だったら道路交通法違反で店主に指導が入るやろな・・・警察から。

夜中に食べるラーメンの旨かったこと。

勿論全員「にんにく入り」。

翌日出勤してきた連中に　「なんや？この匂い」　なんて白い目で見られたっけ。

「うーら。こっちは徹夜で図面引いてたんやー　文句あっかー」ってな具合。

懐かしい思い出です。

 

　

そんなお店もあちこちに支店が出来、もはや本店ってかその時の店がどこにあるやら・・・

今時は随分おしゃれな店になってきたもんだ。

 

　

ここは、昔から「ラーメン」と「チャーシュー麺」しかなかった。

今回、餃子があったのでびっくり。　ラーメンとチャーシュー麺と餃子とごはん。

メニューは以上なのでいたってシンプル。

ラーメンの価格としては昔から結構いい値段だったのを覚えている。

ラーメンが850円なので今時の基準からするとちょっと高いのかも・・・・

 

　

チャーシューが隠れていたのでもう一回パチリ。　3切れ入っていました。

近頃こってりのラーメンが主流？それにいろいろ創作されたり、旨いラーメンが増えてきて、

舌が肥えてしまって10年ぶりの薩摩っ子はどうなのだろうか楽しみでした。

当時はこれより美味しいラーメンを知らなかった。

 

 10年ぶりに食べたけど、やっぱり旨かった。

あっさりしているんだけれども、コクがある。

子供たちが残ったスープにごはんを入れて「美味しい、美味しい」とすすっていたのを思い出した。

それを見た店主がニコニコしていた姿も・・・・（その店が無くなっていたのはやはり残念）

 

少し頼りないかなーと思わせておいて、チャーシューと一緒に麺をすするとあら不思議。

絶妙なんですねー・・・・・これが。

ラーメンは　「バランス」　って再認識したしだい。

また近々遠征することでしょう・・・きっと。

ニンニクは「入り」でね！