アボガドサラダ

今日は、大好きなアボガドでサラダを作りました

アボガドを買ったのは３日前
まだ堅かったので、大量にあるりんごの袋の中にポイ！！

エチレンガスのおかげで、３日で食べごろに追熟されました



プリプリに茹でたエビを1.5㎝くらいに切って、薄く斜め切りしたセロリ、
テキトーに切ったアボガドと
マヨネーズ、塩こしょう、レモン汁、白ワインで和えるだけ

簡単で美味しーですよ




アボガドはコレステロールが高いイメージですが、とても微量なんです

しかも脂肪分の８０％がオレイン酸などで
HLD(善玉)コレステロールを下げずに、総コレステロールを下げるそうです！！


アボガド！優れもの！！




野菜のソムリエ話でした。。。