ベークドチーズケーキ

昨日はベークドチーズケーキを作りました

冷蔵庫をのぞくと材料が揃っていたので、突然食べたくなってしまいました

ベークドチーズケーキって驚くほど簡単ですよね！

材料を混ぜて焼くだけですっごく美味しい　　それに失敗ナシ！！









チーズケーキって、男性にも人気ですよね

パクもすごく褒めてくれました



すごく簡単なのに・・・プププ・・・










【材料】　18㎝の丸型１個分

クリームチーズ　２００ｇ
砂糖　８０ｇ
卵　２個
薄力粉　大さじ３
生クリーム　１００cc
プレーンヨーグルト(無糖)　１００cc　(無ければ入れなくてもOK)
レモン汁　大さじ１
バター　２０ｇ


【作り方】
１、室温に戻したクリームチーズをボールに入れて練り、なめらかになったら砂糖を加える
２、卵を溶き、３回に分けて加え、そのつど混ぜ合わせる
３、ふるった小麦粉、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ合わせる
４、溶かしたバターを熱いうちに加える　(湯せんでもレンジでもOK)
５、オーブンシートを敷いた型に流し込み、２回ほどかるく台に落として空気を抜く
６、１８０℃に温めたオーブンで４０分焼く
７、焼き上がったら型ごと常温に置いて冷ます、荒熱がとれたら冷蔵庫で１時間冷ます


できあがり



時間がなーーーい！という時は、１、２、３、４、の肯定を全部ミキサーで行ってもぜんぜん失敗ナシです

それにクリームチーズや生クリームの量が多少違っても、変わりなく美味しいです

でもレモン汁は是非入れてほしいです！　とってもフレッシュな酸味が加わります




残念なのが、焼き上がってすぐに食べられないこと・・・
しかも作ったその日より、次の日、また次の日のほうがより美味しいです


私はいつも冷蔵庫をチラチラと「早く明日になれぇ～・・・」と待ち遠しくのぞいています










そしてゆうさんも召し上がれ


持ちやすいように、スティックチーズケーキにしました





　

我が家に大集合！

先日の土曜日、我が家にたくさんのお客様がやって来ました！！

毎年恒例、夏と冬に２回行われる「Ｏさん会」

今年の夏の会は「我が家に来てください！」ということでうちで開催
パクの職場のみなさんや奥様、そしてお子ちゃまが大集合しました

と言っても、私も元同じ職場だったので、ほとんど顔見知りのかたばかりです
私は退職してしまったので、久しぶりに懐かしいみなさんに会えてすごくうれしかったです！

しかしこの人数
写真には全員写っていないのですが、大人１３人、子供５人の計１８人！

この狭いリビングにギュウギュウになって座ってもらったので、申しわけなかったです・・・




お料理は前日から仕込んでいたので当日はのんびりできました




から揚げ、にんじんサラダ、ポテトサラダ・・・









エビのスティック春巻き・・・


さといもの揚げもち、ルッコラサラダ、などなど・・・



あとはお刺身、お寿司、ピザを頼みました







小さい子供たちにはキッズメニューも

皮なしウインナーとミートボール
おにぎりは食べやすいようにラップで包みました


Ｏさんもこのおにぎりを食べていました(笑)




このリビングの他に、ルーフバルコニーにもテーブルとイスを置いていたのですが
そちらでもタバコを吸いながら、皆さん寛いでくれていました


ビックリしたのが子供たち！
そのルーフバルコニーにある例のプールで遊びだしてしまいました

「プール入る～～」と言い出した子供たちを、初めは大人たちは止めていましたが
バシャバシャしすぎて服がびしょ濡れになってしまったので、とうとう素っ裸になって泳がせていました

夜の８時頃の水遊び、少し肌寒かったけどすごく楽しかったにちがいない・・・

その後は温かいシャワーに入れてあげました




モリモリ食べて、たくさん話しをして
久しぶりに美味しいお酒を飲みました

元気そうなＯさんや皆さんに会えて、とっても楽しかったです













次の日、ビールの缶を１つずつ潰していたら

なんと３８缶！！



みんな飲むなぁ～～～(笑)