豆腐ドーナツ

今日はゆうさんのおやつに「豆腐ドーナツ」を作りました



冷蔵庫に少しだけ余った豆腐ってありませんか？

なんだかうちは、冷蔵庫の奥から忘れられた使いかけ豆腐がよく出てきます

捨てるはめになって、いつも反省しています。。。




少し前に、この余った豆腐を使ってドーナツを作ってみると好評だったので
それからあいぼん家ではよくおやつに登場しています



材料も少なく簡単に作れるのでオススメです





【材料】８個分

木綿豆腐　　　　　　１００ｇ
きび砂糖　　　　　　４０ｇ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
バター　　　　　　　１５ｇ
薄力粉　　　　　　　１５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１　

揚げ油　




【作り方】

１、ボールに入れた豆腐を手でざっくり潰す(水きりしなくていいです)

２、１にきび砂糖、塩、溶かしバターを加え混ぜ合わせる

３、２にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる

４、ある程度混ざったらひとつにまとめてラップに包み、冷蔵庫で３０分くらい休ませる

５、４の生地を打ち粉をふった台で麺棒を使って１cmの厚さにのばし、ドーナツ型で抜く

６、１６０℃に熱した揚げ油で片面２分揚げ、色づいてきたら裏返し１分３０秒揚げる。きつね色になったらバットに上げ油きりをする



できあがり








我が家にはドーナツ型がないので、クッキーの丸型(大、小)で作りました

揚げたては、ホクホクとほんのり豆腐の優しい味がして美味しいですよ





ゆうさんはドーナツが大好物

幼稚園から帰ってきたゆうさんは腹ペコなので、とっても喜んでくれました







★クロア　ドーナツメーカーで焼きドーナツ
　

★お豆と雑穀の焼きドーナツ




　　

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