先日収穫した宇宙芋を切って見
ると、下部が傷んで腐っていま
したので 食べれそうな部分を
料理し見ました。
半分ほどの大きさになりました。
何ともグロテスクな根芋です。
まずは、山芋らしく降ろしてみまし
たが、不気味な色でそのまま食べる
勇気が無いのでフライパンで焼いて
みました。
こんがりと焼け 何かうまそう？
食べてみると、色はグロテスク
ですが ねっとりとして
甘いサツマイモのようです。
非常に香ばしくトロミが有
美味しいです。
残りの芋は、スライスにして
てんぷらにしました。
見栄えは、良くないですが
トロミの有るサツマイモのようで
甘くておいしい山芋です。
ムカゴの 中は黄色で甘いイモでしたが
根芋の紫色には驚きでした。
最後まで閲覧ありがとうございます。
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色も味も興味をそそります。
タネはどこで入手できるのでしょうか。
宇宙芋のネーミングの由来は?
＞宇宙イモ... への返信
こんにちは、閲覧ありがとうございます。
種イモは菜園の先輩に譲ってもらったものでどこで売ってかは、わかりませんが、ネットでレシピが載ってますので、どこかに販売している店があるのでは？ 原産国は東南アジアのようです。