受賞作です♪

びっくり×びっくりな一夜が明けて・・・




かな～り風が冷たくてめっちゃ寒い朝ですが、


おはようございます(*'▽'*)♪



昨日の「鈴鹿こうなごグランプリ」の出場秘話（？）忘れないうちにあげちゃいましょう(゜∀。)


シンプルバウンドのえり先生がベルブという地域情報誌に載っていた募集記事を見せてくれたのが２月末。

「これ、何か作ってみたら？？」
とのお言葉に、料理苦手な母は「とんでもない＞＜（そんなんめんどーだよぉ）」と答えたものの・・・

毎日毎日あづがしっかりお世話になっているえり先生からの指令（？）なのでスルーも出来ず（；^ω^）


こうなごかぁ～（！）

と頭に浮かんだのが前におつまみカナッペの時にトマトの上にちりめんじゃこをトッピングしたのを思い出し、
そのじゃこをこうなごに変えたらいいやん♪

しかし、土台のクラッカーがリッツじゃなぁ～～～？？

で、何年か前にPくんに教えてもらって作った「キャベツのクラッカー」を思い出したので、
クラッカーも手づくりならいけるかも？？

で、早速試作。
（↑この時点でかなり力入ってますよぉ(^。^;)

でもなんとなくピンとこなくて、Pくんに電話で相談しました。

そしたらそのキャベツのクラッカーは某くくぱどさんで人気のレシピなので
「それはまずい！」
とstopがかかりました。

そこからPくんのアイディアでキャベツではなくほうれん草にすることになったんです。
ほうれん草というと母のお気に入りの農園があって、そこのほうれん草がすごく美味しいので、
友人のつてでそのほうれん草を購入しました。

そして、材料も吟味。
チーズやクレイジーソルト、マヨネーズなどキャベツクラッカーの混ぜ込みに使ってあった調味料を全てパス。
シンプルに塩と風味づけのガーリックのみとしました。
サラダオイルも今流行りの（？）オリーブオイルにして（ここまでPくんの案です）試作。


でも焼き上がりの食感がいまいちクラッカーじゃない。。。。。




そこで、今年のバレンタインの時に焼いたザクザク食感のクッキーに片栗粉を使ってたことを思い出したので、
小麦粉の１２０gを小麦粉１００g片栗粉２０gに変えてみました。
で、試作。

分量の生地を全量伸ばすとどうしても厚くなってしまうので、天板一枚分を半量にして、
めん棒で伸ばす生地の厚さをごくごくうす～～～くしてみたら！！！


やっとこさっとこ頭に描いた硬さになりました。パチパチパチ(*'▽'*)♪


その間、せっせと試作をえり先生たちに食べてもらって、なんとかレシピが完成。

応募期日ぎりぎりにレシピに写真を添えることを思い立ち、
作成段階毎に写真を撮ってPくんに編集をお願いしました。

そして、料理名も考えたのはカレです。

「初春の幸」
早い春が旬（春）のこうなごとほうれん草の出会い（幸）ってことなんだって。
さすが深いでしょ（＾ｖ＾）

というわけで、応募用紙の提出には店頭までえりせんせいとあづが代理で行ってきてくれました。

こしてシンプルバウンドとあづメッシュ工房と東京のPくんも巻き込んでの一大プロジェクトが完成したのでした。



ここまで書いたらなんとあづの出勤時間。
とりあえず前半のみで投稿！！

いってきま～す(^.^/)))