8月19日（水）
今週から、新メニューに加わえた『じゃが芋のガレット』
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厨房にいるうちにいろいろ勉強して、お客様に“美味しい”と喜んで頂きたくて・・。
仕込みをしてしまったものの、注文が来ない
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更には、お客様も途切れ、ノーゲス＝ウエィティング状態に・・
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そこで、スタッフに“試食”してもらう事に・・・
。
※他のHPより・・。
でも、前のチーフが作ってくれた味とは、ちぃーっと違うみたい・・。
塩味が足りないのかなぁ
。
今度は、バッチリ作りますよ～
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そんな事をしているうちに、夜も更けて行き・・
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閉店まで、一人寂しく待機かと思いきや、さおりちゃんが付き合ってくれました。
『あきない・・』とはこの事かなー・・。
時間まで、開けておくべきですね～・・。
M様、二週間前に初めて御来店下さり、『毎週来るねっ』って・・(^o^)丿。
そして、先週も・(*^^)v。
そして今週も、『“来るからねっ”って、約束したから30分だけだけれど・・』って・・(^o^)／。
又、ギターの弾き語り
をしてくれ、約束の“アコースティックギター”を置いてある事に感激してくれました
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だって、「今度、ご来店までに買っておくね」って、約束したから・・
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ギター募金
、お店の猫ちゃんに、入れて下さいました
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M様、30分が一時間になり・・
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“1曲”、“あと1曲だけ”と、自作の曲を披露。
お店・・。
今は、暇で、以前よりお客様も少なく・・。
でも、だからこそ、お客様とじっくりお話が出来るとき・・
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先日も、もう数年のお付合いのお客様なのに、あまり会話らしい会話も交わしてなかったようなお客様
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看板の閉店時間までは・・と、一人でウエィティングしていたら、ぶらっと御来店下さり、カウンターで話し込んでしまいました
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逆境の中だからこそ出来る事。
何かを見出し、それをいかに好転に変えるか
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おかれた環境を何かを為す絶好のチャンス・・と前向きに考えてたいですね～
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