2015年 6月 4日（木）
お店、開店してからもう、24年目になりました
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当時は、未だ、バブルの名残が少～～し、残っていて、私も怖い物知らずで、思い切った商売が出来たのは、幸いでした
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開店当時のスタッフたちは、皆、20代半ば～32歳くらいで、でも、各々に適齢期が来て、連鎖反応のように寿退社が続いた時期があり・・
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途中、スタッフ不足に悩まされて、外国籍のスタッフたちに助けて頂いた時期も数年続いたり・・
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日本のスタッフたちにも、営業の仕方など、刺激になって良い部分もありました・・
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バブルの崩壊と共に、あの手、この手で、色々な方向、色々なアイディアを以て営業。
お客様の声、時代、・・に翻弄されつつ、何とかここまで営業してきました・・
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そして今、まだまだ厳しい時代です・・・
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そして、もう、あれこれ考えるのは止めよう～～って思いました
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初心に返ろうと思います。
それが、私の一番理想のお店だから・・・
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内装も、開店したころに戻しました
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一人のお客様、満席の際には、カウンターに追いやられるかもですよ～～
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私もあと数年で人生一回り・・・
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残された時間を、行きたいように・・
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商売も、したいようにやってみようと思います。
昨日、15年～20年前に常連だった社長様たちの2世様たちがご来店下さいました
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あの頃のように、ゴルフのお約束をして・・
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昔に帰ったようです
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頑張ります。
これからも、美多佳を宜しくお願い致します
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