8月21日（金）
蒸し蒸し・・
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今日は暑かったですね～・・
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週末のこの蒸し暑さ、超期待していたのですが・・
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給料日前だから・・
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お盆休みの後遺症ですかね
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超期待したら、超暇でした
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明日は神様～～～
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8月20日（木）
ワインセラーがないと、やっぱりダメみたいです
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Y様のご指導のお陰で、ワインは湿度や温度の管理をきちんとしないとイケない事がわかりました
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そこで私・・。
ここ数日はひたすらITショッピングで検討し、うちのお店に合う、24本用というのを購入する事にしたんです
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展示品ながら未使用品だし、定価よりかなりディスカウント、何と￥39,800ー現品限りです
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レストランじゃないし、赤ワインだけだったら、ギリギリ足りる容量、ラッキー
とばかりに決めました。
早速、Y様に得意気に報告
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するとY様から質問が・・。
で、私・・、一番高いメーカーの定価額の、“￥150,000くらいだった”と吹いてしまった・・。
するとY様、『せめて60本入りくらいじゃないと・・』『僕のワインも持って来るから・・』って・・。
更には、Y様が注文してくれると言うではありませんか・・
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そのワインセラー、多分￥400,000くらいですって・・
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￥39,800ーと￥150,000でも凄い差なのに、更に更に400,000ですよ～
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あぁ、どうしよう・・
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墓穴を掘ってしまった・・。
見栄の代償は大きかったなー・・。
でも、Y様御推薦のワインセラーなら間違いないし、きっと美味しいワインが飲める事間違い無しですね
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これからは、ワイン一筋、飲んで飲んで、体中ワイン色になるまで飲みまくります
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お客さま～、美多佳は“美味しいワイン”が飲めるお店ですよー
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8月19日（水）
今週から、新メニューに加わえた『じゃが芋のガレット』
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厨房にいるうちにいろいろ勉強して、お客様に“美味しい”と喜んで頂きたくて・・。
仕込みをしてしまったものの、注文が来ない
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更には、お客様も途切れ、ノーゲス＝ウエィティング状態に・・。
そこで、スタッフに“試食”してもらう事に・・・
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※他のHPより・・。
でも、前のチーフが作ってくれた味とは、ちぃーっと違うみたい・・。
塩味が足りないのかなぁ。
今度は、バッチリ作りますよ～
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そんな事をしているうちに、夜も更けて行き・・
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閉店まで、一人寂しく待機かと思いきや、さおりちゃんが付き合ってくれました。
『あきない・・』とはこの事かなー・・。
時間まで、開けておくべきですね～・・。
M様、二週間前に初めて御来店下さり、『毎週来るねっ』って・・(^o^)丿。
そして、先週も・(*^^)v。
そして今週も、『“来るからねっ”って、約束したから30分だけだけれど・・』って・・(^o^)／。
又、ギターの弾き語り
をしてくれ、約束の“アコースティックギター”を置いてある事に感激してくれました
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だって、「今度、ご来店までに買っておくね」って、約束したから・・。
ギター募金
、お店の猫ちゃんに、入れて下さいました
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M様、30分が一時間になり・・。
“1曲”、“あと1曲だけ”と、自作の曲を披露。
お店・・。
今は、暇で、以前よりお客様も少なく・・。
でも、だからこそ、お客様とじっくりお話が出来るとき・・
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先日も、もう数年のお付合いのお客様なのに、あまり会話らしい会話も交わしてなかったようなお客様
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看板の閉店時間までは・・と、一人でウエィティングしていたら、ぶらっと御来店下さり、カウンターで話し込んでしまいました
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逆境の中だからこそ出来る事。
何かを見出し、それをいかに好転に変えるか。
おかれた環境を何かを為す絶好のチャンス・・と前向きに考えてたいですね～
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8月18日（火）
実は昨日は、超～っ暇
でした・・
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当店は今日は給料日、超～っ焦っちゃいました。
未だ、皆さん不完全燃焼なのかなぁ
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でもね、今日は去年まで勤務してくれていた、元スタッフがお友達遊びに来てくれたんです。
千尋ちゃん・・、相変わらず“元気一杯”で、パワーを貰いました。
現役の頃、スタッフ達とよく踊りながら歌っていた“ウィンク”の曲・・。
同じ顔ぶれで又、楽しそうに歌い、大はしゃぎでした
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辞めてもこうして又、顔を見せてくれ、元気な様子が伺えただけでも幸せ・・。
又、元気が出てきましたよ～・・。
有難うね。
8月17日（月）
朝、起きたら結構涼しくて、“秋”が来たかと思うほどでした・・
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今日から皆さん、お仕事再開ですかね～。
待ってましたよー・・。
今年の夏休みの営業は私・・、ちょっと誤算でした。
毎年、その年によって違うんですね～・・。
天気も良かったし、高速道路安かったし・・
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今日から又、宜しくお願いしますね～・・。
お顔見せて下さいねー・・
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