すっきり☆手作りジンジャーエール

毎日暑いので、水分を沢山とりますがお茶ではちょっと物足りないこともあり、

ジンジャーエールの作り方を雑誌で見つけたので作ってみました。

生姜も美味しい時期ですし、個人的にはとても気に入りましたので紹介してみます。

夏はソーダ割りでさわやかに、冬はお湯割りで。

私はソーダで割って飲んでいます。

簡単に作れるので、ぜひぜひお試しを♪

☆作り方☆
１，生姜４００グラムは皮をむき、大きな物は半分に切って薄切り。

２，熱湯で３分程度煮、ざるに上げて水気を切る（ゆで汁はとっておく）

３，瓶に生姜と蜂蜜（生姜がかぶるくらいの分量４００グラム程度）を入れ、一週間ほど漬ける。冷蔵庫で保存。

４，コップに注ぎソーダで３，４倍にうすめる。（お好みの加減で）

☆蜂蜜漬けの生姜はそのまま食べたり、細かく刻んで砂糖と一緒にヨーグルトに入れてもおいしい。
刻んで小分けにしたものを冷凍しておくと、長期保存できる。

☆ゆで汁は、半量から３分の１に煮詰め、冷蔵庫に保存。
蜂蜜漬けの生生姜と混ぜてソーダ割にすると、ぴりりと辛めの一杯に♪