秋、山の味＝解禁＝

このたび、上等ーーーーーっなお土産をいただいてしまいましたm(_”_)m

いただいたのはpapapaですが、kinaのハイエナのような瞳がギラリ★

この箱はなかなかお目にかかれない中津川の栗きんとん。

こちらは「すや」という屋号のpapa友お勧めのお店だそうです。

栗きんとん・・。

kinaにとってはちょっとした禁忌。
・・というのも、美味しさを思い出すともっと食べたくて食べたくて我慢できなくなってしまうから。
食べ過ぎ注意！！
だって高級なんですもの。。

あら、もしやあなたが思い浮かべた「栗きんとん」はクチナシの実で染色？されて、鮮やか過ぎるまでに鮮やかな黄色いどろっとした栗という名のサツマイモ、お正月の定番「くりきんとん」ではありませんか？？
（もちろん、あれはあれで美味しいのですが・・）
こちらは違います。

なんてったって材料が
「栗、砂糖」のみ★

実はこの栗きんとん・・。
色といい、小さく小さくつぶされた栗と言い・・。
見た目はとても素朴で飾り気が無いのですが・・

お味も素朴(笑)

なんというか、まさに山栗。。
秋の味。

ほろほろほどけて溶けながらも、わざと潰し残された栗の粒が舌に残って
栗のやさしい香りが口中に広がって

「栗って美味しいなあ」としみじみ口に出してしまいます。
　

そして、香りが損なわれないうちに美味しく頂きたい・・
とかなんとか
あっというまに全部食べてしまう。。
ああぁおそろしや。。

素朴なものほど、美味しい物はほんとに美味だったりするんですよね。

この季節しか取れない山栗にほんの少しの砂糖を加えられたシンプルな純和菓子◎
中津川では、まさに＝９月栗きんとん解禁＝のこの時期、
一斉に各和菓子屋さんで販売されるらしく、製法も材料も皆同じようにシンプルなのに各店舗それぞれお味が異なるそうです。。
ぜひ食べ比べの旅に行ってみたい。。

「すや」がいいけど、「すや」でなくても良いので　
せめてお取り寄せ・・

したいけど・・

したいけど・・

papa友様に本当に感謝ですm(__)m　
ごちそうさまでした。ご馳走になりました。

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・・・・・・栗スイーツ各種あります・・・・・・・