自家製酵母と作品作り

現実逃避？

と家族に言われるほど自家製酵母パンにはまり中です。

そう言われても仕方ないほど、新作があまりなくてビックリ。。

でも、羊毛は時間がかかるから、、と言い訳させてください。

もうドライイースト売ってるのに。。

成型が苦手で見た目悪いけど、育った酵母に愛着がすごすぎて誰かにみてほしくなってpostしてしまいました。

レーズン酵母が簡単と聞いたんですが、レーズン苦手な家族がいるで、米麹とごはんで酒種を作ってからの中種を作って焼いてます。

酒種はストレートでもいけると聞きましたが、一回目の子は発酵が弱く見えたから中種をつかい続けていますが、一昨日かけ継ぎした子は元気で楽しみ。

最終画像は制作中の新しい試み。。

レジンの目です。。

ちょっと痛そうでごめんなさい。

他にも制作中の子はいるので、完成したら見てやってくださいm(__)m

暑くなりますが、みなさんご自愛くださいね🍀