きんかんジャム

昨日お休みでたっぷり休養をとった私♪
気管支炎ももう大丈夫そうです。

さて、先々週にたくさん貰ってきた「きんかん」…。
体調も悪いし纏まった時間も無く冷蔵庫で保管してあったのですが、
３分の１はきんかん湯にしたものの…どうすべさ…コレ…(-_-;

自然生えに近い状態でおいてあった物だから、
大小様々、熟し具合も様々…うーん…
それでも、生ってたら鳥さんたちの冬の貴重な食料になってたモノを
上前撥ねて貰って来た物だし使わなければと思い、
「きんかんジャム」にすることに。

どうやって作るんだろうと思ってネット検索。
『きんかんの皮＋砂糖＋水』
これで出来るようです…が、しかーし！この量！！
ちっこいし、しわこみ始めてるのはあるし、青いのも…
右手は痛くなってくるし、泣きそうになりながらも黙々と剥きました。

で、砂糖の代わりにやっぱりハチミツを使うことにして…
はて…コレってきんかん湯と内容同じ！
なら、ってことで、きんかん湯の実の部分で使えそうな皮を
手で剥いで、中身もしみててやわらかくなってるから
裏ごしして入れちゃえ～ってｗ

さて、只今煮込み中…食べれるものが出来るかしら…