中国ラーメン揚州商人

中国ラーメン揚州商人　港区赤坂3-17-8都ビル1F
2005/7/14

赤坂シリーズ第8弾。

今週前半会議の連続で気持ち的にラーメンへの挑戦を断念していたが、木曜日に涼しかったので、ちょっと遠い赤坂まで遠征。最初は別の店に行こうと思っていたけど、金と赤のどぎつい装飾を発見し早速挑戦。

ネギラーメン725 yen。（塩味）

具は、葱、チャーシュー細切り、煮玉子半分。極めてシンプル。

麺の太さは普通。調理の人がまだ修行中なのか、店の人に中国語で怒られていた。麺が伸びてはいないので、OKだが、一箇所麺同士がくっついていて離れないところがあった。茹でる前にほぐしてください。

スープは鶏がらともっと油っこいのが入っていた。（豚か？）坦々麺が売りの店は塩も美味いの法則通りそこそこの味。