目と鼻の先には最近人気上昇のTERRAさんがある。
こちらも最近提供が始まったこの時期限定サーモンとアボガドのまぜそばを注文したんですが
なんと14時で完売
店主によれば、アボガドの入荷が少なく
今後はお昼のメニュー限定にするかもしれないとのこと。
なので今回はレギュラーメニューのラーメンを鴨チャーシュートッピングで頂きました。
先月は貝出汁企画で訪れたのですが
こちらは貝出汁の豚骨ラーメンです。
前回はあまり貝を感じることができなかったのですが
今日は凄く和テイストで
あっさりの貝出汁を舌に感じることができました。
豚骨出汁もいわゆる清湯系でスッキリとした飲み口となっています。
いかにも日本人好みの味付けに大満足でした。
麺は加水率低めの中太ストレート麺。
小麦粉感たっぷりで、スープの吸い込みも適度にあって美味しい。
キクラゲの食感と大場の爽やかさがなんとも小気味よく
鴨チャーシューを存分に味わいつつ
完食完飲。
次回はまぜそば狙いで朝一を攻めたいと思います(笑)
