3月の震災で落ち込んだ業績を9月で挽回するため4回の休出が計画されています。（全部やないかい！！）
9月１日（木）休出の帰宅後、開院記念日で半ドン（死語）で帰っていた家内と買い物に出たついでに
「つけ麺屋まるかん」へ行ってきました。ここは2年ほど前にも行ったことがあるんですが、
なんせ営業時間が夜の部（18：00～23：00）のみということと、
二上山の中腹ということで私にすればそう簡単に行ける処ではありません。
道すがら家内もどこへ連れて行かれるのか不安そう。
着いたところは五箇山合掌造りを移築したカントリーレストハウス二上。
さすがに夜景が美しい。相手が妻でなければ、、、、
店内は当然のことながら（大変失礼とは存じますが）貸しきり状態。
店内のランプ色の照明と古民家調のインテリアが窓越し眼下に広がる高岡の夜景に溶け込みそう。
まるかん特製つけ麺￥１０８０と自家製ジンジャエール￥２８０を注文。若い店主が、
自家製麺は最近よく聞くがここは小麦の成分調査・調達・調合から打ち、そば切り包丁での仕上げまで自前だと教えてくれた。
極太麺だが他店とは違うコシとノドゴシ。タレもまったくくどくない。
豚骨・鶏がら・野菜ベースだそうだがしつこくない旨みがある。
最後に魚介の割りつゆを入れて飲んだつけじるが最高に旨かった。
