開店直前で35人待ち、なんとか第1ロットに滑り込みましたf^_^;
まかないから限定メニューに昇格した
冷やし塩ラーメン+Wチャーシュー
常温に近い絶妙な冷やし具合、出汁の旨味がグイグイ伝わってきます。
あえて煮干し中華そばとは書いて無いけど、魚介の風味が鼻から抜けるのがとってもいい。
そしてこのプニッとした麺。表面は柔らかいのに噛みしめるとコシがある。決してゴリゴリしてない茹で加減、流水での締め加減が最高です。
いい塩梅の冷やし塩ラーメン、美味しかった〜〜♪(´ε｀ )
開店直前で35人待ち、なんとか第1ロットに滑り込みましたf^_^;
まかないから限定メニューに昇格した
冷やし塩ラーメン+Wチャーシュー
常温に近い絶妙な冷やし具合、出汁の旨味がグイグイ伝わってきます。
あえて煮干し中華そばとは書いて無いけど、魚介の風味が鼻から抜けるのがとってもいい。
そしてこのプニッとした麺。表面は柔らかいのに噛みしめるとコシがある。決してゴリゴリしてない茹で加減、流水での締め加減が最高です。
いい塩梅の冷やし塩ラーメン、美味しかった〜〜♪(´ε｀ )
