「大門中学と大門高校の中間に懐かし系ラーメン店オープン」の
フリーペーパーの記事を見つけ訪問。
案の定、以前「まるこうらぅめん」だったところ。
店内一部リニュアルしているが構造はまったく変わっていない。
現在のラーメン平蔵 旧まるこうらぅめん外観
メニューはラーメン550円、つけめん650円大盛100円チャーシュー200円玉子100円
あとはアルコールと串、おつまみが主体。
鶏がらベースに野菜と、豚バラ・背脂投入。
濃い口醤油はやっていない。
こんだけ出汁をとっているのに化調をスプーン1パイ入れるのは
なぜなんでしょう？
ちょっと濁り入るが、でもスープうまい。
中細やや縮れ麺が相性よい。
ラーメン￥550
厨房。出汁の寸胴に背脂とバラ肉のブロックを投入しているところ
続いて同じく射水市有沢線沿いの 憩房ラーメンどんき
まるでファミレスのような店内及びスタッフ。
激辛が苦手なのでレベル４の坦々麺￥630を注文。
麺がやや平べったいので辛味スープとうまく絡む。
＋煮卵￥100 外観 店内、スタッフ
