老舗で王道のラーメン2杯。
あと若大将行ったら
ロイヤルストレートフラッシュやった（笑）
比べるのは無意味ですね～
醤油と油と適度な化調が紡ぐ、
後をひく旨味。
ラーメンは鶏ガラ、豚ガラ、人ガラ。
作り手の人生そのものがこの一杯に注ぎ込まれているように感じます♪
尾道ラーメン
そう言えばお隣が更地になって尾道ラーメンの専用駐車場になっていますね、駅横の契約Pはそのままでした。
こちらは2012年9月撮影今回も特製1100円
トロントロンのチャーシューはスープに浸して充分にコクと脂を溶かし出すのが基本
俳優の寺島進似の店主もだいぶご高齢、身体にも負担がかかっているようです
一方のらーめんけんさん、どちらも夫唱婦随で頑張っておられます
けんさんのニンニクもやしそば
こちらはデフォで少々硬めの麺 全汁をガマンするのが難しいスープｗ
♪ ♪
金沢のラーメン草創期に一定の役割を果たしたお店。「昭和は遠くになりにけり」という言葉を想い出しますが、イヤイヤイヤ実はこの両店と若大将を加えた昭和の御三家は今も健在。健在どころか人気店。親しまれ愛され続けているのです。しかも熱狂的ファンやヘビロテまで、それぞれのお店が独特の世界を持っています。いつまでもお元気で僕らを楽しませてくださいね～♪
