これも新潟の らーめん たかみち。
新潟5大ラーメンの一つ。
新潟「中越地区の代表的ラーメン」しょうがの風味が、がつんときいた
カラダが温まる一杯です。（パンフより）
長岡 生姜醤油ラーメン ￥700
自分的には今日のイチオシ。
女性スタッフのせいでは、けっしてありませんよ～。
純粋に、うまい、、んです。
ビジュアルもいい。
今回全てのお店、デフォで頂きました。
支払った単価と
付加価値
おいしさ＋載せ物＋量
では1番と思います。
動物系出汁、清湯、醤油味。
表面の油の層は三条・燕のラーメンと似て、保温を目的としているのだろう。
やや縮れの入った中細麺は、たっぷりすくってズルズルほうばるには最高の麺。
本日4杯目というのに抵抗無く胃袋に収まってゆく。
大振りの豚バラの煮豚もしっかり下味がついて、とろとろでうまい。
半熟の味玉1/2、なると巻き、中版海苔、ホウレン草、メンマ
麺量は確認できないが、150gはあろう。
生姜がほのかに利いて、旨み・あまみ・生姜の辛みがほどよくバランスがとれ
自分好みの1杯でした。
支払いは各店現金。
一部プレミアム前売り券が存在したようだが
使えるお店とそうでないお店があり一部で混乱したようです。
招待29店+開発中だった入善イエローラーメン
地元17店
合計47店舗のラーメン
ある意味勿体無い。
初日で、朝方の天候が災いしたとはいえ
極端な人気の集中は2店舗に限り
他の44店舗は
ほとんどストレス無しに
買い求めできた
と思います。
出展者の皆様、お疲れ様でした。
実行委員会のスタッフの皆さんご苦労様でした。
