石川県を代表する煮干ラーメン専門店、煮干し番長こと
中華そば響（ひびき）
平日限定といっても、ほぼ平日しか行かないので（笑）
この時期は「まぜそば」と「特煮」のローテーションです。
平日限定特煮干しそば 850円
煮干しめっちゃ濃いのに食べやすいのは動物系を使っているからか。
煮干し変態さんにはまだまだ高みはあるかもしれませんが、自分にとってはこれが美味しく食べられる限界かな。
クリーミーかつザラザラしないので異物感なく素直にスープが飲み干せます。
デフォの太麺がモチモチでやっぱり一番合うわ🍜
煮干し補給完了‼️
♪ ♪
【お店情報】
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店名；中華そば 響 （ひびき）
電話：076-214-6800
住所；石川県白山市乾町40-3
営業時間；11:00～14:30 17:30～21:00(LO 20:45)
※スープ切れ次第閉店
定休日；水曜(祝日の場合翌日)と第1・第3火曜日
毎月店休日をWebページにて発表、確認要
駐車場；あり
地図；
