あみの3ブログ

167杯目 山代温泉クーニャンⅡ(クーニャン・ツー)

山中温泉から山代温泉へ移動。
温泉街からR8に出るように戻る。
加茂神社の参道だったのか加茂道沿いにそのお店はあります。


ロードサイドの一軒家、駐車場もゆったりとしています。


山中温泉の姑娘とは店主同士がいとこの関係。
姑娘創業者(叔父さん)の弟子として修業の後、独立開業。


従ってラーメンの味や造りはほとんど変わりませんが
かまぼこの代わりにナルトが使われています。


チャーシューは醤油味のしっとりとした柔らかいロールチャーシュー


スープのカエシが若干強めかなと感じましたが
あくまで調整の範囲内です。


麺は中太のストレート
少しふとめです。
そして少々くたっとした茹でモヤシなども共通でした。
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