高岡市二上万葉ライン つけ麺屋 まるかん
店主さんのブログをチェックしていると
いよいよ「本日より営業再開いたします」との書き込みが。
さっそく行って参りました。
二上万葉ラインはすっかり雪も溶け
夜道もなんのその
高岡の夜景を楽しみながら登りきり、到着。
昨年11月以来ですが
一冬明けての営業ということで
なんだか凄く懐かしく
春はまるかんの営業からっていう感じでしょうか。
特製、並盛り￥1080
季節やその日の気温で塩分や、味付けを調整するというが
今日の麺は塩分がずいぶんと控えめで
つけ汁の甘みも抑えたように感じた。
今年は味の変化を何回味わえるか
楽しみに通いたいと思ってます。
