あみの3ブログ

133杯目はシェアしました 信越麺戦記

こちらに紹介する2杯は連れとシェアしたので
2杯で1つとしてカウントしますね。







信州らーめんドラキュラーズ
麺屋蕪村 × 極味噌吟屋 × ゆいが総本店 のコラボ


味噌らーめん(煮干し白湯)
少し赤みかかった味噌は相当熟成が進んでいるとみえ
独特の風味がある。
さらにベースのスープは鶏白湯なので余計
コクや旨みが濃厚だ。


どうですか?この平打ち麺の縮れ具合は。
プリッとした食感でスープの持ち上げは抜群です、。
口当たりの感触がなんとも言えません(笑)


4杯目、今回の最終です。


行列が異様に長いのはなぜ?


この方のキャラのせい?
自分は決して、、、(笑)


「アタイのとんこつ坦々」
ちょっとあばずれっぽくアタイ
とんこつが平仮名
担々麺ではなく坦々っていうのが
ぽいですね(笑)

ナガ☆ぼし
ナガブロ女子ブロガーと おおぼし がガチンココラボ!!
だそうです。


辛さが選べる担々麺。
盛り付けがきれい。


トマトが入って余計彩鮮やかです。
当然「辛さ1」にしたんですけど結構きます。
辛さの後で旨みが追っかけてきます。
トマトの酸味が爽やかで
この旨みも効果的です。

最後のお口直しとなりました。
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