2018年訪問頻度No1 石川県野々市の
NOODLE KITCHEN TERRA（てら） 大雪の中開店待ちです。
年末の魚介中華そば以来のリニューアル版をようやく頂きました。
僕の大好きな丸鶏の「鶏しょうゆ」を抑えて、堂々の『筆頭メニュー』なのです！
和出汁しょうゆ 780円
これはめちゃくちゃ美味しい！
非動物系と思わせないしっかりしたスープ。
塩味も旨味も突き抜けてるね！
手揉み平打ち縮れ麺のピロピロ感めっちゃ気持ちいい(^.^)
前回の魚介中華そばとは全く違う「ピロピロ麺」こちらでは初めてではないでしょうか？
挑戦的ですね～♪
「鶏しょうゆ」は動物系なので、中華そばに変わる「和出汁」は敢えて魚介系。 これで清湯の塩はメニューから消えましたね。
塩が食べたかったら「濁り」の白湯系を選ぶことになります。
濁りのスープの塩味が薄れて感じられるくらい自分にはガツンと来ました～
これからも展開が超楽しみ！ そして訪問回数も増えそうです(^^)/
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【お店情報】
お店のwebページは→こちら
店名；自家製麺TERRA（じかせいめん てら）
住所；石川県野々市市扇ヶ丘9-20 扇ヶ丘ビル1Ｆ横
電話：非公開
営業時間；【 火・水・土曜日 】
11:00～14:00 17:30～20:00
【 日曜・祝日 】
11:00～14:00
LOはいずれも15分前
※日曜夜営業は「テラ・ワークス」つけ麺専門店として営業 17：30～スープ無くなり次第
※お昼営業時は就学前のお子様は入店できないのでご注意ください
定休日；月曜日と金曜日の他に木曜日が追加となりました（2018年10月）
駐車場；あり
地図；
