一心屋の並び、マックスバリューの向かい。
２
山勝角ふじ（やましょうかくふじ）2012年6月にオープン。
Ｊ系のお店と思われる。
先ほどの 吉宗 同様、金沢のお店にしては珍しく開店時間が11：00。
自分が入店した11：30には先客の4～5名が退席し、空っぽになっていた。
そして、自分が出る頃の11：50頃には5～6人の後客が入ってきた。
少し混雑が落ち着いてきたのかなという印象。
野菜大盛りのＪ系は苦手意識があり、まだ食していません。
気弱に 中華そば￥650 を頂く事にします。
甘み塩気が濃いめの動物臭い、ニンニクと脂の利いた野生っぽいラーメンという
第1印象。
でも、なんだかクセになりそうなラーメンです。
麺はもちもちした太いストレート。
小麦の種類のせいなんでしょうか、途中でスープに負けて飽きてきそうな感じがしました。
吉宗 と同じような拍子木切りの極太メンマ。
ロール状のしっかりしたチャーシューは、ともに味付けが濃く、このスープに負けていない。
半玉は特別言うことがない。
体から脂とニンニクの匂いを発散しながら
ごちそうさまでした。
俗に言う「恣意的な常習性」を仕掛けているのかもしれません。
連食なしで、腹いっぱい食うならここで！！
今度挑戦してみたいと思います。
