★夕ご飯はソトアヤム★

こんばんは
今日も朝から大忙し～
昨日も台風対策にとアンジン周辺を張り切って片付けたりしたのですが・・・
こちらはあまり影響なくて、元に戻す作業におわれました
直撃はないとはいえ、大型という言葉に思いのほかビビッてしまい
あれもこれも室内に入れてしまったのです。
「備えあれば憂いなしよ」
とwayanからのお言葉あり。

それにしても台風が去った今日は、また暑い一日となりました。
こう暑いと食欲もなくなりはず・・・なのですが
幸いにも食欲だけはある私・・・
そんな今日の私の夕ご飯はソトアヤム

ソトアヤムとはたくさんのスパイスが入ったインドネシアの鶏肉のスープ。
一度食べて以来、はまってしまった私。
Ｋちゃんはスパイスを自分で調合するらしいのですが
私はバリ島で買ったペースト状の物を使います。

Ｋちゃんいわく・・・
「買うと高いから、もったいない」のだそうです。

自己流のところもありますが・・・
私は鶏肉はもちろん玉ねぎ、キャベツ、トマト、もやしなどを入れます。
そしてスパイスとあわせて煮込むだけなので簡単なのです。
最後に春雨を入れて出来上がり～
青ねぎとゆで卵をのせると見た目も美味しそうです。

ちなみに何度、食べても好きな味で、あきません
アンジンスタッフの間でも好評のソトアヤム～

写真を撮るつもりが忘れてしまって・・・
気がついたら全部食べてしまいました、すみません
「次こそ写真とります」

　
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