私の大好物は・・

「好物は何？」
飽食の現代、そんな質問されると即答できる物が思いつかない。

私が少女期を向えた昭和20～30年代はまだ庶民の食卓はささやかだった。
食卓の定番はアジかサンマの開きに漬け物とみそ汁。
または肉屋のコロッケにキャベツの千切りを添え漬け物とみそ汁だ。
たまに鶏を潰す際の産物、キンカン入りの鶏もつのすき焼きは結構なご馳走だった。

特にウチの母は社会に一度も出た事はなしご近所付き合いも苦手と来ちゃ、
世間の情報が全く入らない、ましてやテレビがある訳じゃなし、当然～料理のレパートリーが少ない。
そんな母が主婦向け雑誌を見て初めて「冷やし中華」を作ってくれた。
醤油、酢、砂糖でタレを作った素朴なものだが子供心に手作りの味に感動したものだ。


きょうの昼食は自宅で一人ささやかに、先日特売で買った醤油味の「冷やし中華」を作った。
ハム、きゅうり、卵、トマト、もやし、冷蔵庫の余りものを大雑把に盛って、
からしをツンツン効かせて食べた。。ふとこれだ！っと思った。
私の大好物は醤油味の素朴な「冷やし中華」なのだ！安上がりですね～（笑）


因にあすは昨年逝った母の命日です。。（合掌）