今朝も、雪国青森に雪がありません。積雪ゼロです。
なんと1月は、新聞のトップ見出しで歴史的な暖冬となったとの事。
そんな中、昨年12月に収穫したキウイフルーツが暖冬の影響からか熟し始めてきました。
暖かい気温の影響で保存が効かなくなってきたようです。
そこで、キウイフルーツをまとめて冷凍保存することにしました。
マダムは半分に切ったキウイフルーツを次々とスプーンで刳り抜いていきます。
私も、マダムに倣って刳り抜きます。
手慣れたマダムは、次々と刳り抜いています。早い！
さすが、手慣れたもんですね。
手際の悪い私に、鬼軍曹と化した青い森のマダムの厳しいカツが入ります。
あっという間にバケツいっぱいのキウイフルーツを刳り抜きました。
ファスナー付きの袋に詰めて冷凍庫へ・・・・
冷凍保存のキウイフルーツはやがてコンポートになります。
例年では、3月ぐらいまで収穫したままの状態で小屋に置いても大丈夫なのになあ。
暖冬の影響はこんなところにも影響しています。
